Fajna z niej Babka

U nas święta pełną parą, dlatego dziś pozostając w klimacie proponujemy przepis na "fajną Babkę" ;)

Składniki jakich będziecie potrzebować:

4 jajka (ogrzane w temp. pokojowej)

200 g masła

skórka i sok z 1/2 cytryny

skórka i sok z 1 mandarynki

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki pszennej tortowej

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki cukru waniliowego (lub 1 laska wanilii)

1 łyżeczka proszki do pieczenia

Ilość ciasta wystarcza na babkę w formie z kominem ok. 22 cm.

Do jednej miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i ubijamy przez 10 minut na jasną puszystą masę. Następnie dodajemy cukier waniliowy i dalej chwile ubijamy.

Do drugiej miski przesiewamy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia.

Masło topimy i dodajemy do niego sok oraz skórkę z cytryny i mandarynki. Zostawiamy do przestudzenia.

Happy tarka :)

Łączymy mąkę i ubite z cukrem jajka, miksując wszystko na wolnych obrotach aż do uzyskania jednolitego ciasta.

Dodajemy roztopione masło i dalej miksujemy.

Formę do babki smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą, żeby uniknąć przylepiania się ciasta. 

Następnie wlewamy do formy ciasto i pieczemy w piekarniku przez ok. 45 min (może być trochę dłużej) w 170-180 stopniach C. 

Pamiętajcie, żeby sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest w środku suche.

Do dekoracji użyłam kolorowych lukrów, cukru pudru, czekoladowych motylków i cukrowego groszku :)

A oto efekt końcowy :)

Na koniec życzymy Wam wszystkim zdrowych, radosnych i smacznych Świąt Wielkanocnych!

xoxo

A i E